Elke olie heeft een ander rookpunt. Daarmee wordt bedoeld het moment dat een olie begint met roken en eigenlijk dus verbrand. Dit verbranden wil je niet omdat dan de schadelijke stoffen vrijkomen en deze niet goed voor de gezondheid zijn. Hoe hoger het rookpunt, hoe heter de olie kan worden en hoe veelzijdiger je de olie kun gebruiken. King rijstolie heeft een rookpunt dat ligt tussen de 240 – 255 graden, wat één van de hoogste rookpunten is onder de verschillende types oliën. Mede hierdoor is King rijstolie heel veelzijdig; van het maken van een saladedressing tot het frituren van de meest knapperige frieten.
Het persproces begint met het ruwe materiaal voor te bereiden. De rijstkiemen worden eerst zorgvuldig gecontroleerd. Vervolgens wordt het geschoond door middel van stoom van boven de 100 graden voordat de olie wordt gewonnen.
Voor het winnen van rijstolie zijn er geavanceerde technieken ontwikkeld in samenwerking met Duitse en Belgische ingenieurs om tot een eindproduct te komen dat hoog in Vitamine E en Oryzanol is.
King rijstolie wordt gewonnen volgens de Codex Standaard voor plantaardige olie voor consumptie.
Zoals het woord al zegt, is rijstolie een onderdeel van rijst. Rijstolie wordt echter niet gewonnen uit de rijstkorrel zelf maar uit het vliesje en de kiem wat tussen de rijstkorrel en de huls bevindt. Dit is een deel van de rijst wat de meeste voedingsstoffen bevat en is daarnaast ook een restproduct van de rijstplant wat dit een heel duurzaam product ook maakt.
King rijstolie hecht veel waarde aan de kwaliteit van de vliesjes en kiemen die wordt gebruikt voor het persen van de rijstolie. Zo zit er maximaal 24 uur tussen het oogsten en persen voor het optimale behoud van de vitamines en voedingsstoffen.
King rijstolie bevat een juiste verhouding van verschillende vetzuren wat een goede aanvulling is op onze dagelijkse dieet. Het bevat vitamines, mineralen en een hoog gehalte aan Oryzanol. Oryzanol is een antioxidant dat alleen in rijstolie voorkomt. Oryzanol verlaagt o.a. het cholesterolgehalte in het bloed.
King rijstolie heeft een veel hoger rookpunt ten opzichte van andere oliën. Het kan namelijk tot 255 graden worden verhit. Druivenpitolie kan 248 graden Celsius en arachideolie tussen de 160 en 230 graden Celsius. Hierdoor zal eten veel beter smaken als het op hoog temperatuur wordt verhit en is de kans op aanbranden veel lager.
King rijstolie heeft een hele lichte tint geel van nature. Is neutraal van geur en smaak. Dit maakt King rijstolie tot een zeer geschikte basis voor allerlei toepassingen. Mocht u bijvoorbeeld geen liefhebber zijn van kokos- of olijfolie dan is King rijstolie uitermate geschikt om in uw keukenkastje te hebben. Daarnaast is rijstolie qua structuur ook zeer uniek. Doordat het een enigszins stroperige substantie heeft, wordt het in mindere mate opgenomen in het voedsel wat u bereidt.
Recente reacties